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                窖池上的逐夢人▃

                發布時間:2020-05-26

                窖池上的逐夢人

                ——記第二屆“蘇酒工匠”陳茂軍

                   時光荏苒如白駒過隙,今年已經是他釀酒△生涯的第36個年頭。三十多年來,他不負韶不过却是小拇指華,以夢為馬,用腳步丈量每一段征途;他滿懷⊙豪情,用辛勤的汗水控制澆灌車間每一個角落。天道酬勤,就在剛@剛過去的一年裏,他所帶『領的團隊先後獲評“正面典型”“金牌黨支部十月无月”“百強獅羊團隊”,他就@ 是泗陽基地釀酒302車間︽主任陳茂軍。

                藝高為師,滿腔熱忱育桃李

                   1984年7月,陳茂軍進入公◣司,成為了一名釀酒话車間技術員。面對全新的釀酒環境,他發現一切←都是那麽的“新鮮”!懷著一顆“釀好酒”的初心,從挖醅到↘拌料,從裝甑到沉默了一会接酒,從入池發酵到養窖護窖,每一道釀酒╲生產工序,他都認真的看,用心的學,默默的記。每天№下班回到家後,他再反復琢磨,細細推敲。摸瓜→要尋藤,摘葉我不是早就告诉过你们要刨根,憑著ξ那麽一股執著的鉆勁,他的卐釀酒技能可謂是“芝麻開花節節而第五轻柔最顾忌高”,僅用兩年多的♀時間,他便成長為一名理論豐富、技能過硬的好把↙式。“匠人”者,便是這樣在勞動中精益傲世求精者、勤勉不『懈者。

                   能力越大,責任也家世都不错吧就越大。由於工作積極、業績突出,陳茂軍逐步∮從一名普通員工走上車間副主任、主任等獨︼當一面的崗位。1994年對陳茂軍來說是一個重要的年份,從這一年起,他〓將獨自帶領一個車間,用學噌——到的知識與經驗去描繪自己的釀酒人生。獨當一面,這對他來說是一個新的挑戰,但生性好強的他從未退縮∞,迎難而上,攻堅克難,用卓越的業績向公司交上了一份又一份滿意的答卷。

                   “工藝認知有高度,生產執行有深度。”為適應公司快速發展需要,陳茂軍始終〒將人才培養放在重要位置。作為釀酒“老兵”,陳茂軍對此深有體會。他以“全員參與、普遍提高、適應需求”為依歸,創新實施“理論講堂+現場教學+技術練兵”三步走所以我培訓模式,促使員工釀酒技能在短時間內實現了大〖幅提升。他大吼一声還定期組織員工開展試醅交流活動,有效提高車間骨幹人員的調醅〓能力。在陳茂軍的悉心培育和引導下,一大批踏實肯幹的青年員工茁壯成長,很多已經走上組長崗位。因為人才培養成效顯著,釀酒302車間蟬聯2018、2019年度“匠心傳承先進單位”的榮譽稱`天號。

                身勤為範,懷揣匠心釀綿柔

                   “沒有質量的生產就是浪費的生產!”陳茂軍時常用這句話教導員工,也勉勵自己。他因地制宜,根據各組我再次重申一遍酒醅狀況適度後移輔料,並嚴格加漿、鼓風作業流程,進一步提升了入池酒醅肉實感,保證了酒醅緩慢發酵,促進了風味物質的積累。他全面復盤,謀定後動,響亮的打出了“以酸促厚”的組合拳。他從發酵機理、蒸餾規律、黃水抽取、延長堆集等維度入手,不斷探究提酸路↑徑,調優生產工现在偶已经用上了藝。經過一年來的不懈努力,302車間釀出的優級酒越來越好。

                   功崇惟誌,業廣惟勤。多年來,陳茂軍始傲月长空終秉承“生產操作抓質量、質量管控抓過程、過程管理抓細節”的生產管理理念。為全面掌控生產,強化身边對生產過程的指導、督查與糾偏,寒來暑往,他始終堅守一線、靠前指揮。瞧,蒸汽氤氳的鐮道邊,他躬身試醅,酒醅的脈搏在他的指間跳動;看,酒香彌漫的甑¤桶旁,他手執酒唯有长期身居高位杯,綿柔的芳Ψ香在他舌尖縈繞。“天下大事,必作於細。”陳茂軍用行動詮釋了這句話的真諦。

                   以綿柔為圓心,以奮鬥為半徑。在管理上,陳茂【軍也是“別出心裁”,他積極在車間內打造剛性執行力文化,創新提煉出“積分考評”管理模式,營造出了風清氣正的團隊氛圍,更好◤地凸顯“獎勤罰懶、獎優罰劣”的到后来也没有用上導向作用,有效提高了全體員工的質量意識,為車間原酒品質提升註入了強勁動力。

                   日復一日的默便是试探是否真默堅守,只為圓一個匠人夢;年復一年的孜孜以求,只為釀出一杯叶凡灬綿柔酒。36年來,陳茂軍始終把愛崗敬業、精益求精作為行為準則。擇一事,終一生,正是在平凡的崗位上精雕細琢,他完成了还是略带调戏一次次不平凡的蛻變。


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