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                初心在方寸,咫尺見匠心

                發布時間:2020-05-27

                初心在方寸,咫尺見匠心

                ——記第二屆“蘇酒工匠”陸艷

                   一輛交通工具、一只莫天机品酒杯◥,洋河基地♀釀造部生產科科長陸艷便開始了一天的忙碌死人骨头根根来。在這個彌漫著陣陣酒香的地方,負責評酒指導工作的她一直在∮與酒打交道,潛心修煉,致力讓每一滴酒得到最完美和▽諧的體現;辛勤付出,盡心讓每一瓶洋河美酒都綻放出綿柔的絢麗。

                   作為洋河基地原酒品評、接選指導〓員,“幹一行、愛一行、鉆一行、精一行”,始終是陸艷恪守的職業準則,也是她28年工作的◥真實寫照。她用感官唐~瑜皓品評技術評價酒體質量,憑借大量的生產不得不说和品酒經驗,跟蹤指導著基地24個車間、428個釀酒小組的原酒↑質量和生產情況,在原酒產質量突破和工藝革新等方面默』默貢獻著自己的力量。28年的磨練使她柔和的眼光裏盡顯堅強與果敢,時刻透露著自信的光芒。

                “一番寒徹@ 骨,梅花撲鼻∏香”

                   踏進洋河,陸艷來到了評酒室,初次接♀觸品酒,對於“半路出家”的她來說充滿了◆挑戰,因為沒有品酒知識基礎,“門外漢”的她一切︻只能從零開始。對於︼原酒異雜味、酒度差、質量差等淡雅清远方面知識,陸艷在前輩的指導下,反復嘗試,不斷加強▲理論和實踐學習,一步一個腳印,付出超越常人的百倍努力▂,用↓數十載的青春年華,實現從對原酒品評一無所知你说线报会不会有错误啊到業務骨幹的華麗蛻變。

                    “人生沒有白走々的路,每一步都朱俊州算數”,機會是留給有準備这才一步三回头的人。2008年,由於釀酒生產需要,基於陸艷突出的個人能☉力和踏實工作態度,被公司領導直接“點將”,調入了釀造◥部生產科擔任評酒指導員一職。在釀造部工作的近12年裏,做好釀酒一線你已经把人打得血肉模糊半死不活品評與接選指導工作的同時,陸艷並未︼停止過對釀酒工藝理論的學習和評⌒酒技藝的鍛煉,也我们同心合力正因如此,她在2010年、2015年連續兩屆獲評省級評酒∩員。

                “隨風潛入夜,潤物細無聲”

                   能力越大,責任就◢越大,因為在工作上的傑出表★現,陸艷在工作上充小小书迷當了一名“多面手”。

                   她是車間接選工作的指南針。面上,陸艷帶領ζ團隊,緊扣排次轉換節點,科學→開展接選試驗,每年下發各排次接選建議20余份,保證基第五大人相差不多地參評準確率、理化指標合格率、各等級Ψ酒接選比例始終保持三地領先位置;線上,她結合生產實无耻際,先後制定“分五段、把三關”“按度斷段”等接選模↙式5項,保障基地接選工作持續【穩定;點上,她聚焦接選波動班組,定向開展幫扶工作,近三年來,先後成功扭「轉15個大班、100余個小組原酒落後局面。

                   她是員工技㊣ 能提升的好老師。針對∑ 一線人員技能提升工作,陸艷為一線▆車間主任、班組長和技術那是来自于九劫剑員量身打造“月度專家ω品酒培訓”“釀酒小專家培訓”等活動,針對性開展各段次酒辨析、優級酒各級別辨析等培訓課程,廣泛ω 分享和傳播優秀班組經驗,有效提高了一線管理人員及員谢德伦坐下之后说了这么一句话工接選酒技能。

                   她是部門課題研究☉的好幫手。陸艷積極探索原酒品質提升新路徑,固化推廣亮點試驗成果,深入課題研※究一線,加班加點,全面跟蹤釀造部所有試驗︾酒樣品評、取樣和送却改变不了暗下檢工作,先後協助完成“濃香型原卐料預蒸試驗”“糯高粱使用試驗”“老五甑澱粉梯度循環試「驗”“橫籠降低試驗※”“優化配料方式試驗”等13項試驗,為工藝調整、綿厚提質打下堅▆實基礎。

                   擇一事,終一生,器物有魂魄,匠人自〖兼恭。上萬次的品嘗只為追求一杯綿柔好酒,不斷的言傳身教只為釀但世间万事酒人的百花齊放。什麽是工匠精神?也許就像陸【艷一樣,對一個行業有了愛的初心,便全身心投◆入,追求極致,多年如一日地堅持,用一顆精益求精的匠心,追求最優那你什么时候下班啊質的洋河綿柔美酒。


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