• <tr id='fXa9KT'><strong id='fXa9KT'></strong><small id='fXa9KT'></small><button id='fXa9KT'></button><li id='fXa9KT'><noscript id='fXa9KT'><big id='fXa9KT'></big><dt id='fXa9KT'></dt></noscript></li></tr><ol id='fXa9KT'><option id='fXa9KT'><table id='fXa9KT'><blockquote id='fXa9KT'><tbody id='fXa9KT'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='fXa9KT'></u><kbd id='fXa9KT'><kbd id='fXa9KT'></kbd></kbd>

    <code id='fXa9KT'><strong id='fXa9KT'></strong></code>

    <fieldset id='fXa9KT'></fieldset>
          <span id='fXa9KT'></span>

              <ins id='fXa9KT'></ins>
              <acronym id='fXa9KT'><em id='fXa9KT'></em><td id='fXa9KT'><div id='fXa9KT'></div></td></acronym><address id='fXa9KT'><big id='fXa9KT'><big id='fXa9KT'></big><legend id='fXa9KT'></legend></big></address>

              <i id='fXa9KT'><div id='fXa9KT'><ins id='fXa9KT'></ins></div></i>
              <i id='fXa9KT'></i>
            1. <dl id='fXa9KT'></dl>
              1. <blockquote id='fXa9KT'><q id='fXa9KT'><noscript id='fXa9KT'></noscript><dt id='fXa9KT'></dt></q></blockquote><noframes id='fXa9KT'><i id='fXa9KT'></i>

                雙溝酒來歷考

                發布時間:2013-12-26

                 雙溝酒來歷考

                潘道光
                     關於雙溝美酒的來歷,傳說紛紜。然或流之於俗,或義欠周贍,可觀者甚覺寥寥,頗有難副美酒盛名之慨。余鉤沈索隱於古史,綜羅揀擇於舊說,經數旬,終有一全新之發現。
                    蓋雙溝美酒,肇自靈猿,成於儀狄。後僧伽點化,水母懸記。或謂此論高古而無稽,駭俗而離奇。余笑曰:遊走於歷史與傳說之間,徜徉於亦真亦幻之境,雖無稽亦有所本,縱離奇亦不違情理。君不聞,筆墨之趣,思接千載,神遊八方乎。
                    話說上古舜帝有一女,曰儀狄(一說為禹之女),其性至孝。一日為采異果,誤入深山,迷而忘返。遇群猿喧鬧,集於古樹枯洞邊,個個面紅耳赤,手舞足蹈,爭飲洞中之物(雙溝古猿,距今約有1500萬年)。此物異香撲鼻,近觀乃天然野果自然發酵而成之瓊漿也。儀狄服之,頓覺口舌生津,精神大振。後歸而仿效,繼以谷米代野果,酒醪始成。自此,神州大地,酒醪飄香,巍巍聖德如舜禹者流亦為高陽酒徒。故世奉儀狄為酒祖或酒母。
                    臯陶(淮夷、古徐國先祖),舜之大臣,早卒,生一子曰伯益。益德才兼備,舜視如己出,愛護有加,以女妻之。或雲此女為儀狄。時洪水泛濫,汙水橫流,瘟疫流行,民難堪其憂。儀狄欲造酒除疫,惜苦無凈水。伯益佐禹治水,海外山表,無所不至(傳作山海經錄其見聞),故深識水性。遂將作井之法授之儀狄。儀狄得地脈凈水,所釀之酒愈發醇正。
                禹老,欲禪位於受民愛戴的伯益。禹之子啟,為爭王位,弒益。自此世襲制取代禪讓制,公天下變為家天下。為收買人心,掩人耳目,啟封伯益次子若木(古徐國第一位國君)於徐。
                伯益歿後,其神不滅,念及後代世居江淮,為蔭庇子嗣,遂化身淮水之神。儀狄聞夫亡,亦投水殉情。百姓感念儀狄作井釀酒的盛德,喚曰水母。又為給伯益洗清不白之冤,喚益曰巫之祈(巫之祈與無知啟●同音,無知啟即沒想到啟會做出如此無恥之行的意思)。後世常爭論水母和巫之祈究竟是一個人,還是兩個人。余曰,蓋一而二,二而一也。小說家流又杜撰禹伏巫之祈的故事,巫之祈被寫成一江〓猿水怪,被禹千尋鐵鏈鎖身,永沈江中。此或黃河流域華夏一族以正統自居,貶黜淮夷也。
                歷史上以仁義出名的徐偃王是古徐國32代國君(曾建都於泗洪半城鎮)。其生而為卵,宮中視為不祥,被棄之水濱。有獨孤氏攜倉鶻(一犬名)居之。一日,倉鶻銜卵而歸,獨孤氏見有物蠢動,剖而得偃王。後倉鶻死,生角而九尾,乃黃龍也。余曰獨孤氏與倉鶻或水母和巫之祈所化也。承其蔭佑,古徐國歷經夏商周三代,國祚1600余年。淮水之民多承其澤。然或謂淮水多患,其罪誰歟?余曰淮水之患,過在河伯者多矣。昔禹治黃,曾向河伯索取河圖,河伯藏而弗獻。後羿大怒,一箭射瞎河伯左眼。河伯受辱含恨,度羿孔武有力鬥他不過,禹權高位重又惹他不起,遂遷怒於伯益。後河伯ζ常越界犯邊,裹挾泥沙,壅塞河道,歷史上黃河奪淮,屢見不鮮也。
                    據傳,儀狄生前祭夫於淮水之濱,時秋風瑟瑟,落木蕭蕭。念及生前百般恩愛,一朝陰陽永隔ζ ,情至深處,淚如串珠跌落淮水。珠入水竟不散,頃刻凝而成曲,香氣四溢。信夫。曲者實系真情所化耳。善飲者,飲酒即飲情義也。若情在其中,白水亦為醇酒。儀狄制曲,酒始調和。此時儀狄於酒道雖有悟入,然遠未臻大成,直至參禮僧伽大師始得最後徹悟。
                    僧伽,西域人,唐時東來,遊歷中土。後住錫臨淮縣信義坊,乞地興建伽藍,號普照王寺。師神通靈異,難以數計,中宗朝被禮為國師,教內教外目為觀音大士之化身。江淮流域因之佛法大盛,古泗州亦成為全國佛教重鎮。水母向道心殷,曾問法於師。曰:師有神通,知吾宿命。國恨家仇,雖千載而下,猶難釋懷,如淮水滔滔,無有絕期。奈何?乞師度我。師默然良久。忽命水母倒水,旋即飲盡。問道:汝會麽?水母愕然無對。師曰:萬物無常,生滅不已。如杯中之水,方有即無。師進而觀機設教,又曰:汝本酒母,善制曲,已得酒之骨。佛門戒酒,然禁而不棄,恒順眾生故。酒助性情,性情發而難羈,故需節之以德。酒之大德曰中和,中者過猶不及,和者相生勿傷。然到此仍非究竟。藉乎酒,超乎酒。若有人遠行乘舟,登岸即棄,豈有負舟而行者乎?於不即不離之間,方生方滅之際,入若有若無之境。恍恍惚惚,猛然間,物我兩忘,皓月懸空,正獨與天地精神相往來也。此謂酒之神。
                    水母聽罷,如醍醐灌頂,通身清涼,後隨師於龜山潛修。宋太宗時,重修普照王寺,得一殘碑,上鐫一偈,文曰:
                                       有林不長草,水◤在天上飄。
                                       石龜行千年,西來不見了。
                    世人皆不解,至康熙朝,水漫泗州,方悟偈中之言,若合符契。朱明王朝於洪澤湖濱,泗州城畔,興建明祖陵。為防水侵,經年累月築堤護陵,致使水位不斷擡高,形成懸湖。康熙十九年(公元1680),連降暴雨,淮水暴漲,堤決壩垮,泗州城淪為黿鱉之窟。泗州城形制如龜,又名龜相城。自唐【開元起,屈指恰近千年。
                    又傳乾隆間,有藥翁於龜山石壁間,得丹書一卷,題曰酒經,篇尾有一詩跋。曰:
                                    鳳化故土淚成雙↓,山西江北遍溢香。
                                    吾欲因之歸南海,三百年後是滄桑。
                    昔日雙溝有雙溪,順山而流,或謂水母眷土,淚流化成。其地勢狀若巨鳳,臨淮而飲。雍正年間,有山西人賀全德,住此興業,建賀全德酒坊。2005年,江蘇江陰發現僧伽舍利,此寶重見天日,震動四方。幾乎與此同時,古泗州城,曾經的水陸都會,漕運中心,於水中沈睡300年後,經多次考古發掘■業已初露端倪。多年來,雙溝酒業歷經改制的陣痛,快速崛起,重鑄輝煌,成為全國白酒行業新的龍頭。令人欣喜的是泗洪政府又決定重建普照王寺。佛香酒香,盛世同光,如此殊勝因緣,堪嘆稀有。贊曰:
                美酒雙溝,人文化成。先祖酒祖,古佛加持。
                綿甜甘香,通而能和。澤吾邦土,萬載悠悠。
                 
                 

                COPYRIGHT (C) 2013 江蘇洋河酒廠股份有限公司(蘇酒集團)

                版權所有 All Rights Reserved.. 蘇ICP備15000003號-1