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                49位老五屆國家評委酒都重逢,講述洋河“獨家記憶”

                發布時間:2018-11-01

                2018年10月27日—28日,酒都宿遷迎來了一個白酒行業權威且特別的團隊。兩天時間,深悉行業歷史與現狀的他們,在酒都宿遷,進行了一場意義非凡的聯誼會,組織了一次具有行業指導意義的“2018中國白酒品評技術發展論壇”,也對蘇酒典型樣品酒進行了專業品鑒,兩天行程,幹貨滿滿、看點十足。

                 

                之所以說這是一支權¤威且特別的隊伍,是因為這支隊伍由數十名白酒專家組成,這支隊伍囊括了一至五屆全國評酒會的老評委們,也凝聚了數十位引領白酒行業前行的國寶級老匠人,其中有梁邦昌、季克良、白希智、栗永清①等數位國內權威白酒專家,中國酒業協會理事長王延才、中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉等領導也悉數出席。

                如果說,白酒行業是大海上一艘遠洋航行的巨輪,這艘巨輪的前行一定離不開行業老專家、老匠人的積極探索與不斷指引。

                正如洋河股份董事長王耀在老五屆國家白酒評委專家聯誼會上的歡迎致辭中所言,從1952年到1989年舉辦的五次全國評酒會,不僅對中國白酒產品質量的提升、生產工藝的傳承和品評技術的提高發揮了重要的引領作用,為中國白酒持續健康發展做出了重大貢獻,更為中國白酒的發展培養了大批優秀人才。

                尤其是第三屆全國評酒會,率先引入科學嚴格的評酒制度,促成了中國評酒史上一次重大突破,產生了影響後世、極具權威性的中國“八大名酒”,開啟了中國名酒史的新篇章。

                 

                1979年,洋河參加了第三屆全國評酒會,也就是在那一屆評酒會上,洋河︻獲得了各位專家評委們的一致認可,成功入選了八大名酒,開啟了“中國名酒”三連冠的新篇章、新征程。周恒剛老先生、沈怡方老先生以及很多白酒專家、評委都多次蒞臨洋河指導工作、培養人才,為洋河的發展做出了重要貢獻。

                提到洋河的發展,中國酒業協會理事長王延才在致辭中表示,“中國白酒的發展,得益於老一輩的孜孜不倦、薪火相傳,更少不了年輕一代的傳承與創新。洋河首創的綿柔型白酒,就是順應時代發展和消費者需求進行的創新,是行業內非常典型的創新。”

                研討會現場,宋書玉發表了題為《白酒品評技術回顧與發展》的專題演講,宋老高度總結了白酒品評技術的建立、發展與▼創新,並用12字展望中國白酒的未來——“各有其美,各表其美,美美與共”。此外,程勁松、鐘傑、栗永清、李東輝、徐占成、張國強等評委、專家也都從各自研究領域發表了主題演講。

                “我從業50年,8次到洋河,我可以說是見證了洋河質量的提升、企業的㊣發展。清楚地記得第四屆、第五屆評酒會上,我都給了洋河最高分,優雅的№香氣、綿甜的口味都給我留下了深刻的印象。”在聯誼會上,第四、第五屆評酒會評委栗永清老先生娓娓道來。

                連任三、四、五三屆評委的金鳳蘭女士也表示:“我還記得在第三屆全國評酒會上,我是第一次接觸那麽多酒,當時有一種酒給我的印象特別深,那種柔柔的、淡淡的醇香,綿醇的口味,深深的印在了我的腦海裏,這個酒就是當時的洋河大曲。”

                而第四屆評酒會評委白希智老先生在參觀了洋河酒文化旅遊景區之後則更加感嘆洋河今日的巨變:“不止一次到洋河參觀交流過,別人家是按平米來算,而洋河是按照平方公裏來算,整齊劃一的廠房,仿佛整個洋河古鎮都被圍在了酒廠裏,這樣△的釀酒規模著實令人驚嘆。”

                看到這㊣ 麽多老評委為洋河點贊,梁邦昌,洋河酒廠原廠長,也是老五屆國家白酒評委專家聯誼會的主持人動情地●表示:“感謝大家對洋河的厚愛,洋河,也沒有辜負這份愛。第三界評酒會上躋身‘八大名酒’,後來開創綿柔型白酒,也多次獲得過品質、品牌第一的榮譽。以後還會繼續朝ξ 著更好的方向前行。”

                 

                39年前的那個9月,洋河大曲經過層層嚴格篩選,以總分第一的成績進入“中國八大名酒”的席位,此後連續三屆評酒會均榜上有名。39年後的今天,老專家們聚首洋河,再次以“專業、嚴謹、公正、權威”的態度,對蘇酒集團典型產品夢之藍、雙溝珍寶坊以及蘇酒頭排酒進行了品評。

                對於夢之藍樣品酒,專家組給出評語是:“無色清亮透明,窖香馥郁,醇甜綿柔,圓潤爽凈,豐滿細膩,回味悠長,風格典型突出。”

                對於雙溝·珍寶坊產品,專家組評▅價其“無色清亮透明,陳香幽雅,醇厚綿甜,豐滿細膩,香味悠長,風格典型突出。”

                “無色透明,芳香濃郁幽雅,綿柔甘潤,酒體醇厚豐滿,香味協調,味凈悠長,風格典型。”在品鑒了蘇酒頭排酒之後,專家組給予了高度評價。

                30年後再聚首,老五屆國家白酒評委們回憶總結五屆評酒會,白酒品評技術在不斷進步,中國白酒行業更是蓬勃發』展,對於白酒行業的未來,老專家們寄予厚望。同樣,對於洋河,行業前輩們再次給與了肯定與褒獎。洋河,亦會“不惜代價做出與眾不同的好︽產品”,讓中國白酒,成為一張飄香全球的名片!


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