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                四個方面,品讀蘇酒集團封藏大典

                發布時間:2019-04-18

                 又是一▲年封藏時。從2014年開始,每年的谷雨時節,蘇酒集團都會舉辦一場封藏大典,用最虔誠的方式表達對天▃地、先↓祖的敬畏,對傳統酒文化、傳統技藝的堅守與傳〓承。

                 六年的時間,蘇酒集團在保留傳統的同時,通過形式和內容的ξ 豐富和創新,賦予了封藏大典更多的卐行業和文化價值,為中國白酒積蓄了更加深厚的文化底蘊和內涵。回頭再看,蘇酒集團◇六年封藏大典之路,有著獨特的價值和特別之處。


                從封藏大典感受中國傳統酒文化 
                    在對中︼國酒文化的傳承與延續上,祭祀⌒和封藏,起到了至關重要的作用。每年在谷雨這一∩天,蘇酒人將對天地的感恩和先祖恩澤的緬懷,融入莊嚴、隆重的封藏祭祀儀式,在恢弘的古樂聲▅中,迎祖、盥洗、敬香、祭酒、恭誦祭文,封藏大典上所有的祭祀典章,都遵循著可考證的古俗史料。    
                    封藏之禮,古已有之,《史記·封禪書》可見封藏的歷史至少可以追溯到秦朝。谷雨是一年中最∞溫潤的節氣,適宜釀制上等好酒,古人一般都會選擇在谷雨時節釀酒、封藏,而蘇酒→人把這種傳統傳承了下來,每年都會在大典現場舉行春釀的封藏儀式,將新釀的春酒以秘法封藏入陶壇,在時Ψ光裏靜心修煉,待酒體日臻醇厚,終成極品綿柔。
                從封藏大典讀↙懂“中國綿ω柔型白酒”
                    在2018年“濕地與名酒”谷雨論壇上,中國名酒雙¤溝,與英國蘇格蘭威士忌、法國幹邑白蘭地一起,被中國酒◣業協會評為“世界三大濕地名酒”,為國內外嘉賓揭開了“中國綿柔型白酒”的釀造密碼,正是“水源之奇、土壤之奇、氣候之奇”的濕地生態特色,催生了相輔相成的釀酒工藝∞,最終成就了蘇酒獨樹一幟的綿柔風味和健康品質。
                    為了打造真正意義上的綿柔白酒,蘇酒集團使用◆“三低工藝”,講究低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒,其奧妙之處↑在於,既對人體健康有益又大大提升了飲酒的舒適程度,從而開啟了健康飲酒新時代。
                    欲揚白」酒之美,必知其美所在。一年一度,蘇酒集團對封藏大典持續且具有創新性∑ 的打造,不僅成為行業文化引領者和傳播者,也讓消費者對中國綿柔型白酒有了更為客觀、深入與形象的認★識。
                從封藏大典領會工匠精△神
                    從皇室貢酒到中國老八大名酒,再到世界級名①酒,蘇酒人在歷史的洪流中,堅守著一份釀酒人的初心,始終做♀最懂酒、最會釀酒◣的人。
                    在封藏大典上,蘇酒人都會講述老匠人對釀酒技藝傳承∴的故事,這些人是蘇酒的匠心圖騰,事實上,工作二三十年以上的老匠人在蘇酒集【團有很多,企業至√今依舊保留著傳統的師徒制,每年都會舉行拜師儀式,如今兩萬名釀酒師中就有三◤千名結成了師徒關系,不少從業30多年的老匠人還會帶領自己的子女入行,讓傳統釀酒☆工藝後繼有人。
                    蘇酒集團還把工匠精神落到▽了產品上,每年的封藏大典,都會推出一款凝聚著蘇酒人高超技藝和極致匠〗心的封壇酒。每款封壇酒,都是設計精雕細琢上千次,酒體ω 調制反復錘煉上萬次,用專註極△致的態度,不懈追求綿柔的品質突破,持續◎創造消費者感動愉悅的極致產品。
                從封藏大典對話世界文化
                    在推進“一帶一路”和國際合作的當下,中國白酒也成為中國對外】輸出優秀傳@統文化的重要載體之一。蘇酒集團以封藏大典的文化表達,加強白酒文化輸出,敬邀全球品鑒中◥國綿柔,傳播中國傳統白酒釀造技藝和獨特之處,不斷加深世界對中國白酒的認同感。
                    事實上,在世█界舞臺上,蘇酒集團多次◣扮演中國酒文化的“代言人”,無論是主場外交,還是≡國際交流,夢之藍幾乎是“從不缺席”,助力中國白酒和白酒文化走向世界。如今,蘇酒集團的產品▆已經遠銷50多個國家和地區〇,同時進入130多家國際免稅店。中國白酒走出國門,這不僅是國家強大的象●征,也是文化崛起的象征。
                    蘇酒集團將傳承中華釀酒文明,以對傳統文╳化的敬重、對工匠精神ξ的堅守、對釀酒的熱愛和走向世界的決心,講出、講好中♀國酒文化故事,以此向中華民族偉大復興的新時代致敬!
                                                          (宣傳部  鄭娟)



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