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                洋河分公司召開2018-2019年釀酒質量☆分析會

                發布時間:2019-08-07

                 7月27日上午,洋河分ζ公司在辦公大樓1009會議室召開2018-2019年度釀酒質量分析會,公司及分(子)公司ω 領導鐘雨、周新虎、崔鳳元、張惠謙、時曉、林洋,三大基地技術系※統、釀造系統、質量系統相關負責人,以及洋河基【地釀酒、制曲車間負責人等120人參加會議。會議由洋河分公司總經理助理張惠謙主持。


                    本次㊣ 會議突破以往分析會形式,在“釀造—酒體—質量”三線聯動“碰撞”後,由釀造部相關負責人作主要匯報。釀酒、制曲ω車間代表分別從各自車間角度分析、發言。
                    聽取匯報後,公司黨委副①書記、總裁、洋河分公司總經理鐘雨圍繞“內容更◆聚焦、分析更透徹、應用更¤有價值”肯定了此次分析會的創新模式,並用“有亮點、有差距、有壓力”高卐度概括了2018-2019年度釀酒生產工作,指出釀酒生產平穩有序,穩中有升。
                    針對下一步工作開展,鐘雨具體從三個方面進行布置和要求:一是堅定極致綿柔的信念與追求,提高認知,以壯士斷〖腕的決心與勇氣把“品質突破”推向深入。精鑄至臻至強的釀造力需要我們迫切提高對綿柔概念、綿柔內涵和綿柔路徑的認知;二是堅持系統調整的思路與ぷ舉措,優化工藝,深刻把握好“品質突破”的主攻方向。當前,品質突破正處於爬坡過坎的關鍵時期,需要我們著力從突破工藝革命、提升大曲品質、加強課題研究、固化智慧釀造等方向尋求突破;三是堅持勇往直前的責任與擔當,協同聯動,全面匯聚起“品質突破”的△強大合力。“品質突破”是一項綜合性、系統性工⊙程,格局站位必須要高、執行落實必須要快、績效考核必須精準、底線意識必須擡高。
                    公司副總裁、總工程師周新虎圍繞“品質認識、工藝效果”兩個方面肯定了2018-2019的釀酒周期工作的革命性突破,同時對下一周期釀酒生產工作提出三點意見:一是高效配合、措施落地;二是解№析綿柔、定義品質;三是掌握原理、提升技巧。
                    洋河分公司釀造總監時曉從生產導向更聚焦、釀酒探索持▲續創新以及系統聯動更融合三個方面對2018-2019釀酒生產進行了總結,並對下一周期釀酒生產工作進行具體布置。 



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